紅羽: 飼養12~14周
公雞:3.6~4KG
母雞:2.8~3KG
飼料吃8KG每隻雞
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| 公雞約12周 動不動就想打人的公雞 |
黑羽:
飼養11~12周
公雞:約2.7KG
母雞:約2.1KG
飼料吃 6點多KG 每隻雞
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| 公雞 已經是約11周 |
飼養動物的過程就是在跟病毒 細菌 黴菌和天氣在奮戰，這些因素都會造成動物很大的傷害，
所以基本上下面說的都是ㄧ般養土雞業在做的工作內容
一般土雞把它分三階段：
- 小雞（雞）：周齡１～４周，從進小雞開始有幾件事要做
- 飼料：一進來的雞場後就是要提供他飼料（小雞專用料），越早吃到越好為粉狀，通常會添加魚粉，增加香氣和營養！
- 雛白痢：是沙門氏菌引起的，它是一種雞天生就會帶有的問題，有一定比例的雞幾十％左右會帶菌，昰一種細菌性的下痢，如果不投予抗生素之後細菌會跑到全身組織和關節中，關節會發炎 內臟會病變，很麻煩的問題！ 當然如果不處理就較自然淘汰，在白肉雞有透過種雞公司把帶菌的雞去除掉，只選出無帶菌的雞，所以下一代就沒這問題，但一般的雞都是有這問題！人如果下痢食物中毒後，食物中毒後如果沒有投抗生素也是會有細菌感染到關節的問題，這是新的研究發現的發表於科學人American science月刊中，所以動物都是一樣的!
- 投予抗生素:一樣是很多人會批評的一點，小雞投藥原因主要是因為雛白痢，要在細菌還沒有侵犯雞時就把他殺除，沒投藥的雞會損失!10%不是問題，當然這要看雞本身有帶菌的比例，和帶菌的雞體內菌數是否很高
一般有分泡水的和加在飼料中的，使用的有Tylosin amoxicilin Colistin Ts等， - 疫苗： 最重要的事，如同人類在小嬰兒時就要接種疫苗，沒接種的話會發生疾病，因為病毒都是常在的，所以一定會發病(說他家的雞不會生病都是騙人的 不然就養雞的根本看不懂是什麼病，所有動物都有很多傳染病)！作的疫苗有第一天就做的MD 馬力克病 ＮＤ新城雞瘟 ＩＢ傳染性支氣管炎 ＩＢＤ傳染性華氏囊炎 ＦＯＷＬ POX雞痘，這幾種都昰一定要做的!通常可以讓他喝或點眼像點眼藥水一樣!還有另一種昰用注射的死毒疫苗ND 新城病死毒，疫苗越早做對雞的保護力越好，越早有保護力
- 保溫:小雞第一天要用瓦斯保溫，還有的是燒柴油的，看個人的設備，柴油便宜但是那套機器貴一台七 八萬吧!所以一般都是用瓦斯!
- 剪嘴:現在是用熱鐵片把它嘴巴的尖端稍微燙一下，之後便會脫落長出新的，很多人會批評這很殘忍 ，早期是用剪的，用高溫的熱剪刀剪(高溫可以幫助雞止血)，但那是三十年前的事了，為何需要剪嘴呢?理由如下:
- 剪過後當雞長大比較不會啄對方和啄毛，雞是非常暴躁的動物，很愛打架互相攻擊，在大雞時每天都會有鷄被打死，這是他的天性無法改變的!它就是愛啄東西(任何東西包括人)和打架，所以這樣做一方面是為了雞農管理方便，另一方面每天看著那些雞被啄，雞一直打架其看對人也是看了很難受，還有讓雞可以正常的長大不是很好嗎? 所以剪嘴是很重要的，可以降低打架跟啄毛發生的機率. 很多動保團體說人道，但有想過這樣做對動物真的昰好嗎?難道被啄死和 啄毛就好嗎!?
- 修過後的嘴巴會比較平整，雞天生的嘴巴其實不一定是正的，常會有咬合不好的問題，偶而都會見到嘴巴歪一邊的，上下的嘴巴有一邊是歪的，修過後新生的就會很正了，讓雞可以更容易吃飼料，沒修過的常常沒辦法把飼料吃乾淨，灑了一地，增加養殖的成本，還有會讓雞的大小更不一，因為那些嘴歪的吃的少，自然就長的慢!
- 一般土雞都有剪，白肉雞沒有，因為五周就賣了那時候還不會打架!
蛋雞跟種雞都有，原因是因為第二點!
裡面就是保溫器，紅色的昰飲水球，另外的鐵桶就是飼料桶
- 剪過後當雞長大比較不會啄對方和啄毛，雞是非常暴躁的動物，很愛打架互相攻擊，在大雞時每天都會有鷄被打死，這是他的天性無法改變的!它就是愛啄東西(任何東西包括人)和打架，所以這樣做一方面是為了雞農管理方便，另一方面每天看著那些雞被啄，雞一直打架其看對人也是看了很難受，還有讓雞可以正常的長大不是很好嗎? 所以剪嘴是很重要的，可以降低打架跟啄毛發生的機率. 很多動保團體說人道，但有想過這樣做對動物真的昰好嗎?難道被啄死和 啄毛就好嗎!?
- 飼料：一進來的雞場後就是要提供他飼料（小雞專用料），越早吃到越好為粉狀，通常會添加魚粉，增加香氣和營養！
- 中雞：周齡５～８周，這段時間其實比較輕鬆，通常是養雞過程中最閒的，只有幾件事
- 疫苗:在5~6周的時候做ND(新城雞病)+IC(嗜血桿菌)死毒疫苗，ILT傳染性喉頭炎，很簡單沒什麼
- 抗生素:做完注射疫苗的疫苗後，便投予抗生素，主要是針對呼吸道方面，因為做疫苗會引起呼吸道有痰，細菌會再出吸道繁殖(黴漿菌 大腸桿菌)，雞不會咳痰 沒有抽痰機，所以他會因為喉嚨有痰而窒息死亡，還有針頭也有細菌可能會造成注射觸細菌感染，所以這是必要在這時要投藥!
- 天氣熱吹電風扇，開室內噴霧或屋頂灑水降溫，過熱的話雞會中暑熱死!
- 天氣冷繼續用瓦斯保溫 ，溫度太低會冷死或感冒生病!
- 大雞 ：周齡９～賣出，最忙的時候
- 夏天就是灑水降溫，下午在鷄打架時進去拯救那些被打的弱者，當太陽變成黃色時公雞便開始打架，你會看到一群雞在雞舍中跳來跳去，去追打那些弱者，當然人進去連人也是一起修理!
- 抗生素:一隻雞到賣之前約會投4~5次藥，在10周多一般會投最後一次，一般都讓雞喝個三天，再來便停藥直到賣出，所以一般停藥期都是大於1~2周，而一般的藥停藥期大約都是3~7天，意味著其實肉中已經沒有殘留藥物，因為動物本身會把藥物代謝掉! 藥很貴基本上沒有人會想亂用的!
- 停藥期:指的昰在投藥後要幾天後才能上市，避免藥物殘留在肉品中，每個藥物都不一，產品外面都有標示，現在政府都會抽驗所以在動物產品方面比以前好多了，以前沒再驗所以到底怎樣沒人知道! 比起來蔬果問題才真的多，因為都沒什麼在驗!
- 賣雞:達到上市的體重，羽毛的顏色有OK時，就有運輸業者把雞運到市場上賣，台灣最大的批發市場就是台北環南市場，雞價是由那邊再報價的! 抓雞事件蠻辛苦的工作，在大熱天下工作!
補充:在乳牛方面期時不能亂用抗生素，牛乳中不能有殘留，所以其實牛奶是OK的沒這種困擾，有治療的牛他生的奶就是要倒掉! 雞蛋也是ㄧ樣正常也是不能投藥的，投藥後的蛋也是要丟棄! - 夏天就是灑水降溫，下午在鷄打架時進去拯救那些被打的弱者，當太陽變成黃色時公雞便開始打架，你會看到一群雞在雞舍中跳來跳去，去追打那些弱者，當然人進去連人也是一起修理!
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