有機飼養的代價與困難

隨著大家對食品要求越來越高,對於有機食品的需求也一直在增加,於是便有不少人希望吃的昰有機食品當然也包含畜產品,而廣告也常常看到都是標榜"有機"的,這麼好的東西又可以賣比較貴,為何現在世界所有的農業不全面有機化就好了呢?一來可以提高收入(其實沒有),二來可以讓大家吃得更健康,難道都是因為這些作農的素質低沒良心,還是無意投入呢?其實原因不是這樣的,如果以雞來說想有機飼養會面臨到幾大問題,而這也是通常一般我對於很多標榜有機的都不相信的原因!

1. 規模: 一般從事有機飼養的養雞業者其實飼養規模都很小,一般我看到的都幾百隻的,有人做到上萬隻,我只能說那勇者,不過那是特例,一般都為幾百隻,飼養時間一般都四五個月以上
   但一般規模養殖為上萬隻起跳,一般雞場多為一~兩萬隻,最大的到十多萬隻(在高雄),飼養時間為三個月左右,所以一年可以有1.3億隻土機上市,白肉雞也是差不多這個量,所以如果大家都要有機就是會發生台灣會雞肉不夠吃的問題,就是你愛吃的炸雞排要消失了,當然速食業者也是掰掰!這是事實,如果要有充足的雞肉可以吃是不可能的事,也要消耗更多的穀物去供養這些有雞飼養的,養的久意味著吃更多穀物!
   
2. 利潤:很簡單一隻雞想賺多少錢,一般在台灣養土雞的約為一隻平均賺15~20塊(年平均算非常好了),今年2012年就是大家都虧錢,這題外話了,如果我養五萬隻,一年總共15萬隻(三批),所以一年可以最多賺2百多萬,如果幫人代養一隻10塊也有150萬,但如果扣掉租金維修其實利潤會少不少大約少一半左右
   但有機的話一支給你賺200,我想這利潤應該差不多,給你一年賣1000隻一年最多20萬元,根本無法養家活口,雞舍的東西是會壞的!所以真正的有機其實一年賺不了什麼錢!這也是為何一般的農夫布投入的原因,因為利潤沒比較好!
   在市面上一般不少都是拿我們這種密集養殖的標榜有機來欺騙消費者!
   所以聰明的你如果想黑心賺錢的話你就知道該怎麼做!
   
3. 市場的價格:現在食物的價格是建立在供過於求上的.......很遺憾但他是事實! 你覺得很貴其實產地價很便宜,大多數的大宗貨都比成本一些而已!反之如果利潤很好大家都發了.......有是遺憾阿! 所以如果像歐盟一樣規定蛋雞不能籠養,造成了蛋價高漲小農離牧,因為那些設備都是要好多億下去蓋的,只有大財團才玩得起,大家都沒蛋吃,那很奇怪了這麼多食品都要用蛋,那食品商要怎麼做呢!? 歐盟這政策其實把那些小農都淘汰掉了,真的是很自私的政策,
   如果追求動物福利,那農民要怎麼辦!? 傳統養殖不像那些人說的那麼糟,如果雞不健康,重量輕 產蛋差,雞農早就跑路了,只有動物過的健康 才會有重量好長的快 會生蛋的雞!
   除非是水廉舍密閉養殖的 不然一般的雞都一定看得到太陽!哪來的看不到太陽!
   最近國內石安牧場那個就真的為有錢人才能玩的,要幾億的資金全台灣大概沒有農民拿得出來!所以如果要推這個所有在養蛋雞業的人大概都下課了!
   
   他們那些人也只是為了自己的利益才要推這個,如果老是要講動物福利那其實標準拿高的話大家都不要吃肉蛋了,都喝水好了,因為種菜 吃菜也是很慘忍的!都沒考慮蔬菜的福利!
   
   蛋價高漲 農民失業
   http://www.hkmug.org/archiver/?tid-60105.html
   
   扯遠了基本上如果都為有機的,台灣的地太小人口過多,這是不可能的事 ,到時候你只會買不到肉吃或是很貴,變的只有鄉下人 跟有錢人才有肉吃,其實沒肉吃對人的發育影響很大了,不過這又是可以寫另外一篇了!
   
4. 無法滿足需求: 其實就如同上述的地小人稠,規模養殖才是讓大家都有肉吃的方式,有機終究只能是小眾!至少以現在的技術來說!對一些土地大的國家來說才有足夠的地來從事有機放牧的養殖,並滿足國內肉類的需求!台灣是沒這樣的條件的!
   
5. 技術門檻:很遺憾的以人類的技術規模養殖不可能不用藥和疫苗,這是不可能的事!動物本來就會生病,如果他不會代表你也沒生過任何病,飼養密度高動物更容易生病,體弱的人會先生病再傳染給其他雞,很遺憾這也是無解的問題!現在很多專家和農民都一直在努力克服這問題,讓雞生長得更健康,因為一發生傳染病那損失是很大的,為了維持它的健康這兩樣都是必要的,所以市面上很多都說他們的雞不用抗生素和疫苗,我只能說那我要拜他們為師了,真是神人阿!最好是這樣還能養那麼多雞,規模這麼大,這以現在的人類是辦不到的事,不然就是你要面臨雞的死亡,要損失個幾十%都是很正常的事!
   
6. 疾病和育成率:延伸上述的動物在生長過程中會遇到很多問題,細菌病毒和寄生蟲,一般有機飼養的就只有一招就是讓動物自己耐過,撐不過就是死亡,在我們養殖業當然就是會投藥治療,像寄生蟲要怎麼耐過呢?如蛔蟲等!如果你有放養的話(在土地奔跑)有機會會有寄生蟲問題!
   一般台灣土雞的育成率在80%~97%,而白肉雞大於96%的大有人在,而一般的飼養我想低於80%都是很正常的,所以在根本上他不能飼養太多隻雞,有先天上的限制,所以一般都是一些兼職的或是很小規模的才會經營有機飼養的,因為他無法克服飼養數量的問題,只要雞一養多,約超過上千隻,就會有更嚴重的傳染病問題,只能靠疫苗與藥物來控制!這是他的先天上的限制!
   
   上面講了這麼多,因為所有有機的動物和植物最大的問題就是沒有辦法大量生產飼養種植,這告訴我們一般你看到的很多有機都是假的!沒錯就是假的!